Menú de navidad
Celebra las fiestas de Navidad con nosotros
Aperitivo
Bombón de foie con chutney de mango
Langostino crujiente con salsa romesco
Primer plato
Sopa de Navidad con galets y albóndigas
o
Ensalada de langostinos sobre fondo de coulis de tomate al perfume de albahaca y vinagreta de mostaza y trufa
o
Erizos de mar gratinados
Plato principal
Tronco de rape con salteado de setas de temporada, alcachofas y salsa de ceps
o
Rabo de ternera relleno de foie estofado al vino tinto con cremoso de celerí al regaliz
o
Pollo relleno y rustido a la catalana con salsa de vino dulce y compota de manzana
Postre
Tronco de Navidad
Agua, cafés, tés e infusiones
Neulas y Turrones
Bodega
Vino blanco: Analivia (D.O. Rueda)
Vino tinto: Arnegui Reserva (D.O. Rioja)
Cava: Freixenet Vintage Reserva
MENÚ INFANTIL 32,20€ PP. IVA INCLUIDO
(Menores de 12 años)
Menú de San Esteban
Aperitivo
Croqueta cremosa de jamón ibérico
Vasito de cremoso de foie y compota de pera
Primer plato
Canelones tradicionales gratinados con bechamel trufada
o
Crema de cigalas con langostinos crujientes y verduritas
o
Timbal de aguacate, tomate y salmón ahumado con ensalada y vinagreta de verduritas y fresones
Plato principal
Bacalao con pimiento rojo asado y gratinado con alioli de azarán, espinacas baby, pasas y piñones
o
Medallones de solomillo de ternera a la brasa con patata gratén y salsa de foie
o
Espalda de cordero al horno (cocción 12h) con patata panadera
Postre
Coulant de chocolate con helado de vainilla y macadamia
Agua, cafés, tés e infusiones
Neulas y Turrones
Bodega
Vino blanco: Analivia (D.O. Rueda)
Vino tinto: Arnegui Reserva (D.O. Rioja)
Cava: Freixenet Vintage Reserva
74,60€ PP. IVA INCLUIDO
MENÚ INFANTIL 32,20€ PP. IVA INCLUIDO
(Menores de 12 años)
Menú 1 de Enero
Primer plato
Crema de cigalas con langostinos crujientes y verduritas
o
Huevos estrellados con láminas de jamón ibérico
o
Carpaccio de pulpo con patatas confitadas, papada y vinagreta de pimentón
Plato principal
Tronco de merluza con crema suave de ajo y tomillo con wok de verduras
o
Meloso de ternera (cocción 12h) con cremoso de patata trufada y salsa Oporto
o
Espaldita de cordero al horno (cocción 12h) con patata panadera
Postre
Mousse de tres chocolates con griottes y helado de avellana
Agua, cafés, tés e infusiones
Bodega
Vino blanco: Analivia (D.O. Rueda)
Vino tinto: Arnegui Reserva (D.O. Rioja)
Cava: Freixenet Vintage Reserva
58,80€ PP. IVA INCLUIDO
MENÚ INFANTIL 32,20€ PP. IVA INCLUIDO
(Menores de 12 años)
Menú Día de Reyes
Primer plato
Canelones de carne tradicionales gratinados
o
Patatas rellenas de bacalao y gambas gratinadas con alioli de crustáceos
o
Ensalada de cangrejo real noruego con cítricos y vinagreta de trufa
Plato principal
Bacalao a la llauna
o
Confit de pato con manzana en tres cocciones y salsa de ceps
o
Secreto ibérico a la brasa con foie a la sal y su cremoso de calabaza
Postre
Roscón de Reyes
Agua, cafés, tés e infusiones
Bodega
Vino blanco: Analivia (D.O. Rueda)
Vino tinto: Arnegui Reserva (D.O. Rioja)
Cava: Freixenet Vintage Reserva
49,60€ PP. IVA INCLUIDO
MENÚ INFANTIL 32,20€ PP. IVA INCLUIDO
(Menores de 12 años)
Menú Infantil
Primer plato
Sopa de Navidad con galets y albóndigas
o
Canelones tradicionales gratinados con queso
o
Macarrones con sofrito natural hecho en casa y carne picada
Plato principal
Costillas y medianas de cordero a la brasa con patatas fritas
o
Filetes de lenguado a la plancha con milhojas de patata al gratén y tomate al horno
o
Escalopa de pollo con patatas fritas
Postre
Helados variados
***
Aguas minerales
Refrescos
(Menores de 12 años)
Menú Vegetariano
Primer plato
Crema de calabaza con picatostes y espárragos
o
Ensalada de rúcula con pera, nueces, parmesano y pesto de albahaca
Plato principal
Lasaña de verduras de temporada al gratén con pasas y piñones
o
Canelón de setas silvestres con samfaina de verduras
Postre
***
Bodega
Menú Sin Gluten
Primer plato
Crema de calabaza con espárragos
o
Ensalada de rúcula con burrata al pesto y fresones
Plato principal
Espalda de cordero asada a baja temperatiura con patatas confitadas
Pan sin gluten
Postre
Tarta massini individual
***
Bodega
Nuestras instalaciones no están libres de gluten, pero estos platos los podemos realizar con las mínimas trazas posibles.